LADING

sałatka z tortellini i warzywami

Sałatka z tortellini i warzywami to fajny pomysł na nieco bardziej sycącą sałatkę, doskonałą na lunch, kolację czy imprezę. Malutkie pierożki i chrupiące, kolorowe warzywa na pewno przypadną wam do gustu.

sałatka z tortellini i warzywami

Fantazyjna propozycja sałatki makaronowej. Zamiast klasycznego makaronu typu świderki lub penne, używamy tortellini. Do przygotowania tej sałatki polecam użyć suchych tortellini ponieważ po ugotowaniu bardziej trzymają fason. Świeże tortellini, czyli to, które znajdziemy w sklepowych lodówkach bywa, że się rozpada.

Ogólnie składniki używane w tej sałatce są chrupiące. Dlatego ważne jest aby tortellini było ugotowane al dente. To oznacza, że gotujemy je o około 3 minuty krócej niż wskazuje instrukcja na opakowaniu. Tortellini i tak będą wchłaniać płyn z warzyw. Po ugotowaniu przelewamy dokładnie pierożki zimną wodą.

Do sałatki można użyć zupełnie suche tortellini i dowolnym smaku. Ja używam z ricottą i parmezanem ale świetnie sprawdzi się też z szynką czy szpinakiem.sałatka z tortellini i warzywami

CO CI BĘDZIE POTRZEBNE

– oczywiście tortellini – jedna paczka około 250 g wystarczy
– pomidorki koktajlowe – 250 g
– 1 duży zielony ogórek
– 1/2 puszki kukurydzy
– 1/2 czerwonej cebuli
sos majonezowy
– natka pietruszki

Koniecznie zobacz inne przepisy na moje sałatki 🥗

sałatka z tortellini i warzywami

Masz już apetyt na sałatkę z tortellini i warzywami? Przeczytaj dokładną instrukcję w karcie przepisu i do dzieła!

sałatka z tortellini i warzywami

Sałatka z tortellini i warzywami to fajny pomysł na nieco bardziej sycącą sałatkę, doskonałą na lunch, kolację czy imprezę. Malutkie pierożki i chrupiące, kolorowe warzywa na pewno przypadną wam do gustu.
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 10 mins
Czas przygotowania całego przepisu 25 mins
Porcje 4

Składniki  

  • 250 g suchych tortellini z dowolnym nadzieniem
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 1 długi ogórek
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • natka pietruszki

dressing majonezowy

  • 1 łyżka majonezu
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • sól i pieprz do smaku
  • sok z 1/2 cytryny

Instrukcja

  • Tortellini gotujemy krócej o około 3 minuty niż wskazówki na opakowaniu. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą, zostawiamy na sicie.
  • Pomidorki myjemy i osuszamy na ściereczce. Przekrajamy na ćwiartki i jeżeli miąższ z nasionkami łatwo odchodzi to pozbywamy się go. W ten sposób zmniejszamy ilość płynu w sałatce.
  • Ogórka myjemy i kroimy na ćwiartki wzdłuż, następnie na plasterki w poprzek.
  • Cebulę obieramy i kroimy na cienkie plasterki/ćwiartki.
  • Kukurydzę odcedzamy.
  • Możesz przygotować pyszny i lekki dressing o smaku majonezu lub klasyczny sos majonezowy ze składników powyżej.
  • Wszystkie składniki czyli tortellini, warzywa i dressing mieszamy w dużej misce. Dekorujemy posiekaną natką pietruszki.

sałatka z tortellini i warzywami

Leave a Comment