LADING

sałatka z cukinią i fetą

Szybka sałatka z cukinią i fetą jest w sam raz na lato. Dodaj nieco posiekanych listków mięty i codzienny dressing do sałatek i gotowe. Tylko 4 składniki a takie pyszności!

sałatka z cukinią i fetą

Ta sałatka z cukinią i fetą to ostatnio mój ratunkowy posiłek kiedy nie mam czasu gotować obiadu. Podsmażam plasterki cukinii, posypuję pokruszoną fetą, dodaję posiekane listki mięty i polewam codziennym dressingiem do sałatek.

Ta sałatka jest pyszna taka jaka jest, natomiast można ją wzbogacić. Co to może być?

  • pestki i orzechy – np. podprażone pestki słonecznika, migdały, pestki dyni
  • warzywa – grillowana papryka lub bakłażan, cebula, papryczki chilli, suszone pomidory, edamame
  • ser – zamiast fety można użyć ricotty lub halloumi

sałatka z cukinią i fetą

sałatka z cukinią i fetą

Dodatek listków mięty ciekawie podkręca smak sałatki i sprawia, że jest świeża, orzeźwiająca – w sam raz na lato!

Cukinię do tej sałatki można albo usmażyć albo grillować. Polecam pokroić cukinię na plasterki o grubości około 0,5 cm – nie cieńsze aby podczas smażenia czy grillowania nie rozpadła się. Cukinia jest bardzo bogatym w wodę warzywem i podczas obróbki łatwo mięknie.

sałatka z cukinią i fetą

Inne sałatki z cukinią z mojego bloga:

  1. sałatka codzienna z cukinią
  2. sałatka z cukinia, dynia i fetą
  3. sałatka z botwinką, cukinią i rodzynkami

sałatka z cukinią i fetą

Szybka sałatka z cukinią i fetą jest w sam raz na lato. Dodaj nieco posiekanych listków mięty i codzienny dressing do sałatek i gotowe. Tylko 4 składniki a takie pyszności!
Czas przygotowania 5 mins
Czas gotowania 7 mins
Czas przygotowania całego przepisu 12 mins

Składniki  

  • 3-4 średnie cukinie pokrojone na pół wzdłuż
  • 50-80 g sera feta, pokruszonego
  • oliwa lub olej rzepakowy do smażenia
  • 10-15 listków mięty, posiekanych drobno
  • codzienny dressing do sałatek
  • sól/pieprz/płatki chilli

Instrukcja

  • Cukinię kroimy na plastry o grubości około 0,5 cm i obsmażamy na oliwie/oleju aż się zarumieni. Możesz dobrać poziom wysmażenia do swojego gustu - tu nie ma złych rozwiązań 🙂
  • Usmażoną cukinię wykładamy do miski/salaterki, posypujemy listkami mięty, fetą, polewamy dressingiem. Wszystkie mieszamy. Można sałatkę przyprawić solą morską, pieprzem i/lub płatkami chilli.

Wskazówki

Wypróbuj przepis na super prosty, codzienny dressing do sałatek

sałatka z cukinią i fetą

Leave a Comment