LADING

prosty chlebek dyniowy

Prosty chlebek dyniowy bez dodatków, doskonały do herbaty, na śniadanie, do zabrania w drogę. Można go zajadać z czym tylko przyjdzie ochota.

prosty chlebek dyniowy

Jeżeli zastanawiasz się jak przygotować chlebek z dynią to ten przepis jest dla ciebie. Ta wersja nie zawiera żadnych dodatków w postaci czekolady, orzechów czy suszonych owoców. I o to chodzi.

Chlebek ma dość zwartą konsystencję i się nie kruszy. Można go smarować konfiturami, białym serkiem, maczać w kawie i herbacie

Świetnie się sprawdzi w transporcie oraz jako przekąska w podróży. Prosty chlebek dyniowy jest jednym z tych wypieków, które pakujemy sobie do szkoły, do pracy, na wycieczkę a nawet na narty.

prosty chlebek dyniowy

W naszym domu zazwyczaj pieczemy na raz dwa chlebki, dlatego ten przepis jest na 2 foremki 23×12 cm. Oczywiście można ilości składników podzielić na pół i upiec jedną keksówkę.

Inne pyszności dyniowe z bloga:

prosty chlebek dyniowy

prosty chlebek dyniowy

Porcje 2 bochenki

Składniki

suche składniki

  • 500 g mąki pszennej można 250g zamienić na mąkę orkiszową lub pszenną pełnoziarnistą
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka soli

mokre składniki

  • 220 g margaryny o temperaturze pokojowej
  • 150 g ksylitolu bądź innego słodzika
  • 4 jajka
  • ok 600 g puree z dyni ok. 1 i 1/2 - 1 i 3/4 pełnowymiarowej szklanki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcja

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni.

  2. Obie foremki wykładamy papierem do pieczenia. W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki.

  3. W oddzielnej misce ubijamy mikserem margarynę ze słodzikiem na gładką, puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy około 1 minutę pomiędzy kolejnymi jajkami. W następnym kroku dodajemy puree z dyni i ekstrakt waniliowy i miksujemy tylko to połączenia się składników. Masa może wyglądać na niezbyt dobrze wymieszaną, jakby składniki się od siebie oddzielały. To nie szkodzi.

  4. Teraz do suchych składników dodajemy mokre. Ja robię to w trzech porcjach. Uwaga! Nie mieszamy za długo, aby ciasto nie wyszło za twarde. Tylko do połączenia składników.

  5. Przelewamy ciasto do dwóch foremek i pieczemy razem bądź pojedynczo ok 60-70 minut. Sprawdzenie drewnianym patyczkiem w okolicy 50 minut pieczenia jest zawsze dobrym pomysłem!

    Ciasto po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy jeszcze na 15 minut w foremkach a potem wyjmujemy z nich i studzimy całkowicie. Przechowujemy do kilku dni w lodówce.

prosty chlebek dyniowy

 

 

Leave a Comment