LADING

miska szczęścia z klopsikami i ziołowym sosem

20160913_144752

Miska szczęścia? Co to właściwie jest i czemu tak dziwnie się nazywa? Ponieważ faktycznie zawiera wszystko to czego nam do szczęścia i zdrowia potrzeba: pełnoziarnisty ryż, kaszę i/lub soczewicę, tęczowy bukiet świeżych warzyw, delikatne drobiowe klopsiki oraz ziołowy sos, który wydobywa smak całego dania. Miska szczęścia to bardzo rozsądny pomysł na sycący i wartościowy posiłek.

Co ci będzie potrzebne?

miska szczęścia z klopsikami i ziołowym sosem
 
Składniki
  • ½ ugotowanej torebki mieszanki kasz.
  • kilka sztuk klopsików drobiowych przygotowanych wg poniższego przepisu
  • ½ główki mini sałaty rzymskiej, umytej i porwanej na mniejsze kawałki
  • plasterki ogórka
  • ⅔ szklanki mini pomidorków przeciętych na pół
  • ½ marchewki startej na tarce bądź temperówką do warzyw
  • kilka oliwek zielonych
  • świeży koperek
sos ziołowy
  • 200 g jogurtu greckiego light
  • ½ szklanki mleka
  • 2 łyżeczki octu winnego
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka poszatkowanego świeżego szczypiorku, pietruszki oraz kopru
pulpeciki
  • 100 g mielonego mięsa drobiowego
  • 1 mała poszatkowana cebulka
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • przyprawy w tym sól, pieprz, kolendra
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki miski szczęścia łączymy w głębokim naczyniu: mieszankę kasz, warzywa, klopsiki, sos.
  2. Jak przygotować sos ziołowy: Wszystkie składniki miksujemy dokładnie w blenderze i przelewamy do szklanego naczynia, trzymamy do 3 dni w lodówce.
  3. Składniki na klopsiki mieszam widelcem, czasem pomagam sobie blenderem. Formuję małe kilki i gotuję w wodzie przez około 20 minut. Potem delikatnie podsmażam 3-4 minuty na patelni posmarowanej delikatnie olejem rzepakowym.

Do przygotowania miski szczęścia użyłam  takiej kaszy.

20160913_144812

Jeśli chcesz aby twoje danie było wegetariańskie, możesz przygotować miskę szczęścia z klopsikami z kalafiora!

20160913_144737

Leave a Comment

:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.