Ostatnio prawie codziennie rano żywię się owsianką. Wynika to z kilku kwestii:
– owsianka jest pycha i już.
– jest ciepła a że ostatnio wszędzie pada i wieje, to ciepłe jest dla brzucha miłe.
– daje energię na długie godziny a mi skurat nie zawsze udaje się wcisnąć przekąskę między śniadaniem a obiadem.
W zeszłym sezonie byłam orędowniczką nocnych owsianek. Ale końcówka lata w tym roku jest taka jesienna, że mój brzuch musi być połaskotany czymś ciepłym. Owsianka z ciepłymi konfiturami malinowymi? Podpisuję się pod tym pomysłem. Szczególnie, że maliny mają łagodne działanie rozgrzewające. Pomysł na schowanie owsianki do słoika wynika też z dwóch powodów:
1. Często zdarza mi się ugotować za dużo owsianki i wtedy pach! Wkładam ją do słoika i mam śniadanie na następny dzień (takie poranki lubię najbardziej). Owsianka nie wysycha, trochę tylko gęstnieje. Rano tylko trochę podgrzać i gotowe.
2. Słoik to szczelne, ekologiczne naczynie, w którym możemy śmiało transportować takie rzeczy jak owsianka, wiele, wiele razy.
Maliny do owsianki mam od mojej mamy, która przerabia nasze wiejskie eko zbiory. Gotuje maliny na sok i później przeciera przez drobne sitko. Obklejone miąższem pestki, które zostają na sitku to nasz dżem. I tak robi od lat. W ten sposób przerabiamy całe owoce bez żadnych strat. Dżem malinowy jest zbity i gęsty, przypomina konsystencją pastę. Gdy chce się uzyskać rzadszą konsystencję wystarczy dodać nieco wody. Inny, dużo szybszy sposób na konfiturę malinową jest taki: rozdrobnić świeże maliny widelcem i wstawić na 1-1,5 minuty do mikrofalówki.
- 3 czubate łyżki płatków owsianych
- 300 -400 ml ulubionego mleka (można dodawać stopniowo w trakcie gotowania aby uzyskać pożądaną konsystencję)
- szczypta soli
- po 4 łyżeczki konfitury malinowej* bądź świeżych, rozdrobnionych malin
- po 1 łyżeczce konfitury malinowej rozrobionej z 1 łyżką wody
- Kilka borówek
- Pokruszone migdały
- Nasiona chia
- Owsiankę ugotować na mleku z dodatkiem soli.
- Na dnie słoika umieścić konfiturę malinową*. Na nią wyłożyć płatki owsiane do wysokości ⅞ słoika.
- Udekorować dodatkową porcją malin, borówkami, migdałami i nasionami chia.
- Owsiankę można przwchowywać do 2 dni w lodówce.
Zapraszam do spróbowania 🙂
Świetna! Bardzo smacznie wygląda 🙂