LADING

łatwe ciasto z rabarbarem

Łatwe ciasto z rabarbarem, maślane, aromatyczne, wilgotne. Po prostu pyszne. W dodatku robi się je tak szybko, że trzeba koniecznie wypróbować w sezonie.

łatwe ciasto z rabarbarem

Sezon na rabarbar jest taki krótki dlatego tym bardziej zachęcam was do wypróbowania tego puszystego ciasta. Wymaga tylko kilku składników, pachnie jak drożdżowe a nie wymaga drożdży. Dodatkowo każdy kto umie czytać, da radę je upiec. Pięknie wyrośnie, nie ma mowy o zakalcu. W domu rozniesie się pyszny zapach domowego ciasta.

To łatwe ciasto z rabarbarem bardzo lubi towarzystwo świeżo zaparzonej herbaty lub kawy. Bardzo lubi być jedzone na tarasie/balkonie/w ogrodzie. Jeżeli w zamrażalniku znajdzie się gałka lodów waniliowych, to ciasto obiecuje smakować jeszcze lepiej 🙂

Ten przepis wymaga samych podstawowych składników oraz przyrządów:

Składniki:

  • mąka
  • masło
  • ksylitol albo zamiennik
  • jajka
  • proszek do pieczenia
  • sól
  • rabarbar
  • ekstrakt waniliowy

Sprzęt

  • mikser
  • 2 miski
  • łopatka sylikonowa
  • blacha 23×29 cm
  • papier do pieczenia

łatwe ciasto z rabarbarem

łatwe ciasto z rabarbarem

Lubię to ciasto, ponieważ pomimo dużej ilości rabarbaru (1/2 kg), pięknie wyrasta i równomiernie się wypieka.

Czy trzeba obierać rabarbar?

Nie ma takiej potrzeby. Podczas pieczenia rabarbar się trochę rozpada i mięknie. Poza tym obranie rabarbaru spowoduje utratę pięknego rubinowego koloru.

łatwe ciasto z rabarbarem

Wypróbuj też inne ciasta z owocami:

 

 

łatwe ciasto z rabarbarem

Łatwe ciasto z rabarbarem, maślane, aromatyczne, wilgotne. Po prostu pyszne. W dodatku robi się je tak szybko, że trzeba koniecznie wypróbować w sezonie.
Czas przygotowania 20 mins
Czas gotowania 45 mins
Czas przygotowania całego przepisu 1 hr 5 mins

Składniki  

ciasto

  • 500 g rabarbaru pokrojonego w plastry o szerokości około 0,5-1 cm
  • 200 g masła miękkie, o temperaturze pokojowej
  • 150 g ksylitolu lub zamiennika + 2 łyżki do rabarbaru
  • 4 jajka o temperaturze pokojowej
  • 250 g mąki pszennej + 1 łyżka do rabarbaru około 2 szklanki o pojemności 250 ml
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu cytrynowego
  • 1 łyżeczka soli

kruszonka

  • 100 g masła miękkie, o temperaturze pokojowej
  • 100 g ksylitolu lub zamiennika
  • 200 g mąki owsianej lub pszennej

Instrukcja

Przygotowanie ciasta

  • Rabarbar mieszamy z mąką i ksylitolem, odstawiamy.
  • W większej misce miksujemy masło z ksylitolem aż powstanie biaława masa. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy dalej. Na koniec dodajemy aromat cytrynowy.
  • W oddzielnej misce mieszamy wszystkie suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, sól.
  • Łączymy mokre składniki z suchymi, wsypując suche do mokrych w trzech porcjach i mieszając tylko do połączenia składników.
  • Formę wykładamy papierem do pieczenia, tak aby nieco wystawał powyżej brzegów. Używając sylikonowej łopatki, przekładamy ciasto do foremki, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni.
  • Rabarbar przekładamy na ciasto (nie trzeba przesypywać całej mąki, którą jest obtoczony) i bardzo delikatnie wciskamy rabarbar aby nie "fruwał" po powierzchni.

Przygotowanie kruszonki

  • Wszystkie składniki ugniatamy, np. używając dłoni. Posypujemy kruszonką ciasto.

Pieczenie

  • Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 45 minut. Najlepiej ustawić ciasto na pozycji drugiej od dołu (czyli jednej poniżej środka).

łatwe ciasto z rabarbarem

 

 

Leave a Comment