Kwaśna śmietanka/twarożek ze słonecznika. Nie możesz jeść mleka i jego przetworów i martwisz się, że nie masz czym zabielić sosu albo zupy? Czasami bez kwaśnej śmietanki trudno się obyć. Na szczęście jest na to sposób, całkiem prosty i w dodatku akurat w sam raz na alergików!
Pysznie się sprawdza jako dodatek do sosów oraz zup (na słono) oraz deserów (na słodko).
kwaśny twarożek ze słonecznika
Poniżej na lekko słoną śmietankę
Składniki
- szklanka łuskanych pestek słonecznika
- woda do zalania słonecznika
- sok z 1,5 cytryny
- 2 łyżki delikatnego oleju
- szczypta soli
Przygotowanie
- Pestki słonecznika zalać wodą na noc. Woda powinna lekko przykryć pestki. Rano odcedzić słonecznika, zalać świeżą wodą też aby tylko przykryła pestki (twarożek) bądź nieco więcej (śmietanka). Dodać sok z 1.5 cytryny, delikatny olej oraz sól. Wszystko bardzo dokładnie zblendować. Tak samo można przygotować śmietankę/twarożek z nerkowców. Nerkowce bardziej nadają się do słodkich potraw! Pychota!