Dietetyk rodzinny

koktajl o smaku Rafaello

 Słodki i gęsty, kokosowy koktajl o smaku Rafaello dedykowany jest wszystkim smakoszom kremowych, kokosowych słodkości. Jeśli jesteś jednym z nich, szykuj składniki i blender. Za kilka minut twój koktajl będzie gotowy!

 

Przyznaję, że ostatnio mam lekkiego hopla na punkcie dwóch produktów: masła z nerkowców oraz mąki kokosowej. Jeśli śledzisz moje ostatnie pomysły w dziale napoje a konkretnie koktajle zamień ciastko na koktajl to zauważyłeś, że masło z nerkowców jest tam nieodłącznym składnikiem. Dlaczego z nerkowców a nie orzeszków ziemnych? Masło z nerkowców ma zdecydowanie delikatniejszy, mniej dominujący smak, co jest ważne gdy w koktajlu mieszają się już różne aromaty. Poza tym jest naturalnie bardziej słodkie i kremowe. Dzięki niemu koktajl rzeczywiście przypomina deser a nie tylko napój mleczny.

Pare słów o mące kokosowej – można ją jeść na surowo! Mąka kokosowa daje potrawom bardzo intensywny i słodki aromat  i zapach kokosa. Można ją wymiennie stosować np. z mąką owsianą.

W jaki sposób udaje się zastąpić szaleńczo słodkie Rafaello mlecznym koktajlem?

Rozłóżmy zatem te kokosowe kulki na czynniki pierwsze:

 

koktajl o smaku Rafaello
 
Przepis na 1-2 porcje
Składniki
  • 1 mrożony banan
  • 2 czubate łyżki jogurtu greckiego
  • 300 ml mleka //plus więcej jeśli koktajl ma być rzadszy//
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 1 czubata łyżeczka masła z nerkowców
dodatkowo
  • 1 łyżeczka ksylitolu jeśli koktajl ma być słodszy
  • 15 g białka roślinnego
  • mąką kokosowa do posypania koktajlu
  • 3 plasterki banana do dekoracji
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki koktajlu umieszczamy w naczyniu blendera i dokładnie miksujemy. Ze względy na mąkę kokosową, warto pomiksować 3-4 minuty, aby koktajl był aksamitny, dobrze rozdrobniony.
  2. Dodając więcej lub mniej mleka możemy manewrować jego gęstością.
  3. Jeśli chcesz aby koktajl był pożywnym posiłkiem, może dodać 1 miarkę białka roślinnego.
  4. Dekorujemy plasterkami banana i odrobiną mąki kokosowej.
3.5.3226

 

 

 

Exit mobile version