Te orzeźwiające jogurtowo-cytrynowe lody do doskonała przekąska na upalne dni. Dzięki dodatkowi truskawek, brzoskwiń i odrobiny herbatników lody są nieco bardziej exquis i sublime.
Przyznam, że ostatnio zastanawiam się, który opublikowany przepis, będzie tym ostatnim, zanim na świecie pojawi się nasza trzecia córka a czwarty bobas. Z pewnością będzie taki moment kiedy na blogu zrobi się trochę ciszej i nie będę tak aktywnie publikować nowych przepisów. Dlatego już dziś zapraszam was serdecznie do przeglądania też tych starszych przepisów, w sumie na blogu jest ich ponad 200 także jest w czym wybierać. Jednocześnie chciałabym podziękować wszystkim wam, którzy aktywnie przyczyniacie się do tworzenia tego bloga oraz naszej małej społeczności w wielkim i gęstym świecie blogów kulinarnych. Dziękuję za wasze komentarze i maile, zawsze chętnie je czytam i staram się na każdy opowiadać. Mam nadzieję, że zostaniecie ze mną na dłużej i że razem będziemy tworzyć i testować przepisy przyjazne dla całej rodziny.
A skoro jeszcze mogę z wami swobodnie pobyć w tej blogowej przestrzeni podzielę się nowym przepisem na lody, który ostatnio wypróbowaliśmy. Są to jogurtowo-cytrynowe lody z owocami, które w bardzo łatwy sposób można zmodyfikować do wersji bezmlecznej. Zamiast herbatników możesz też użyć ulubionego musli.
- 250 ml jogurtu greckiego bądź śmietanki kokosowej
- sok z 1 cytryny
- 4 łyżki ksylitolu
- 1 brzoskwinia, obrana ze skórki i pokrojona w kostkę
- 8-9 truskawek pokrojonych w ćwiartki
- 2-3 herbatniki owsiane, drobno pokruszone
- Jogurt grecki mieszamy z sokiem z cytryny i ksylitolem/stewią. Aby lody były bardzoej puszyste, można przez 2-3 minuty ubić masę jogurtową w mikserze.
- Przekładamy po łyżce jogurtu do każdej z foremek, następnie wrzucamy po 4-5 kawałków owoców i powtarzamy ten krok aż skończą się owoce lub foremki będą prawie pełne.
- Na koniec wsypujemy pokruszone herbatniki i delikatnie wciskamy w masę jogurtowo-owocową.
- Wkładamy patyczki i wstawiamy do zamrażalnika na około 4-5 godzin.
- Zjadamy w upalny dzień.
