Czysta klasyka czyli domowy humus. Przygotowanie: wystarczy dobry blender i kilka składników i mamy pastę do chleba, dip do chrupiących warzyw, bądź gęsty sos do burgerów.
A oto jak powstaje:
Ja robię zawsze porcję na kilka dni zatem jeśli nie dacie rady sam zjeść humusu który wyjdzie z poniższego przepisu, zaproś głodnych gości.
hummus - czysta klasyka
Składniki
- 200 g ciecierzycy
- oliwa (ok. ¼ szklanki)
- duży ząbek czosnku bądź dwa
- sok z ½ bądź 1 cytryny
- 1 łyżeczka tahini
- sól do smaku
- pieprz bądź chilli
Przygotowanie
- Pół opakowania nasion ciecierzycy zalać w misce chłodną wodą i zostawić na noc. Następnego dnia o dowolnej porze, odcedzić ciecierzycę i wypłukać jeszcze na sicie. Następnie ciecierzycę gotować przez około godzinę w lekko słonej wodzie. Po ugotowaniu ciecierzycę odcedzić i przełożyć do miski, w której będziemy blendować wszystkie składniki: oliwę, czosnek, sok z cytryny, tahini, sól, pieprz/chilli.
3.5.3226
Do humusu można dodawać pomidory, paprykę, bazylię, pietruszkę i co tylko przyjdzie Wam do głowy.