Gotowana edamame to szybka i pyszna wegańska przekąska. Do przygotowania potrzebna jest tylko soja edamame i sól.
Jedną z pierwszych restauracji jakie odwiedzę po covid’zie to będzie Yata Ramen. Najlepszy ramen jaki jadłam. Absolutnie przepyszny i niezwykle sycący. Pierwszy raz zabrał mnie do Yata mój brat i nie spodziewałam się, że tak mi zasmakuje. Świadczą o tym kolejki, które codziennie ciągną się przed malutkim lokalem, głodnych entuzjastów kuchni azjatyckiej.
W Yata Ramen jadłam też swoją pierwszą gotowaną edamame, która jest przepyszną przystawką. Oczywiście edamame nie jest produktem, który znajdzie się w pierwszym warzywniaku lub markecie. Ja najczęściej zaopatruje się w mrożoną edamame kiedy w marketach są tygodnie kuchni azjatyckiej. W większych supermarketach powinna ona być dostępna stale, warto poszukać.
Jak przygotować gotowaną edamame? Niezwykle łatwo!
Niezależnie czy korzystamy ze świeżej czy mrożonej postaci, wrzucamy strąki na gotująca się wodę na około 3-5 minut. Następnie wyjmujemy z wody na sitko. Na talerzu lub w misce mieszamy edamame z solą morską. Wkładamy strąki do ust, przygryzamy lub ściskamy lekko aż nasiona soi wyskoczą. Dzięki temu sól znajdująca się na strąkach podkręci smak samej soi.
Gotowana edamame jest bardzo sycąca. Mała torebka ważąca ok 250g jest porcją dla około 2 osób.
Wypróbuj edamame z tymi pysznymi dipami:
gotowana edamame
Składniki
- 250 g mrożonej soi edamame
- sól morska
Instrukcja
- Zagotowujemy w garnku wodę. Na gotującą się wodę wrzucamy strąki soi edamame. Może to być soja mrożona - nie trzeba jej rozmrażać.
- Soję gotujemy około 3-5 minut. Następnie odsączamy na sicie i przekładamy do miski. W mice posypujemy strąki solą morską. Gotowe!
