sałata z awokado i musztardowym kurczakiem
 
 
Składniki
  • 2 główki mini sałaty rzymskiej
  • 2 szklanki mini pomidorków żółtych i czerwonych
  • 2 plastry czerwonej cebuli
  • 1 awokado
  • 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka bądź 1 mała podwójna
Marynata/dressing:
  • 1 czubata łyżka musztardy
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • ¼ szklanki oliwy
  • 2 łyżki syropu z daktyli
  • 4 łyżki wody
  • sól
Przygotowanie
  1. Ze składników na marynatę (bez wody) przygotować sos. Połowę od razu odłożyć na później na dressing do polania sałatki. Pierś z kurczaka pokroić w skośne plastry o szerokości około 1,5 cm, delikatnie roztłuc i zanurzyć w marynacie, odstawić.
  2. Umyć sałatę, pokroić liście na pół w poprzek. Pomidory umyć i przekroić na pół. Awokado obrać, wyjąć pestkę i kroić owoc na cienkie plastry wzdłuż. Z plastrów cebuli wyodrębnić krążki. Warzywa ułożyć na sałacie wg własnej fantazji.
  3. Kurczaka usmażyć na patelni (najlepiej grillowej) bez dodatkowego tłuszczu aż będzie rumiany z dwóch stron. Pokroić na plastry, ułożyć na sałacie.
  4. Do pozostawionej marynaty dodać wodę, roztrzepać i polać powstałym dressingiem sałatkę. Delektować się, chrupać i mruczeć przy jedzeniu!
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/salata-z-awokado-i-musztardowym-kurczakiem/