szybka zapiekanka z czerstwego chleba - strata
- ok. 250 g czerstwego pieczywa pokrojonego w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- ½ żółtej (lub każdej innej) papryki pokrojonej kostkę
- 250 g gotowanej szynki pokrojonej w kostkę
- 250 g startego sera - ja używam mieszanki goudy i mozzarelli
- 8 dużych jajek
- 500 ml dowolnego mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka musztardy - np. chrzanowej lub Dijon
- szczypta pieprzu
- szczypiorek do posypania
- Natłuszczamy brytfannę, w której będziemy piec.
- Na dnie naczynia układamy chleb, warzywa i równomiernie rozkładamy ser.
- W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy sól, paprykę, musztardę, pieprz, mleko.
- Wylewamy mieszankę jajeczną na zapiekankę, tak aby w miarę równomiernie pokryła całe naczynie.
- Przykrywamy wszystko folia i wstawiamy do lodówki na 8 godzin lub na dłużej.
- Następnego dnia nagrzewamy piekarnik do 190 stopni.
- Przez pierwsze 30 minut pieczemy zapiekankę bez folii. Na ostatnie 20-30 minut przykrywamy folią aluminiową.
- Po upieczeniu wyjmujemy i po 5 minutach porcjujemy.
- Przechowujemy w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/szybka-zapiekanka-z-czerstwego-chleba-strata/
3.5.3251