szybka zapiekanka z czerstwego chleba - strata
 
 
przepis na naczynie 23x33 cm
Składniki
  • ok. 250 g czerstwego pieczywa pokrojonego w kostkę
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • ½ żółtej (lub każdej innej) papryki pokrojonej kostkę
  • 250 g gotowanej szynki pokrojonej w kostkę
  • 250 g startego sera - ja używam mieszanki goudy i mozzarelli
  • 8 dużych jajek
  • 500 ml dowolnego mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonej papryki
  • 1 łyżeczka musztardy - np. chrzanowej lub Dijon
  • szczypta pieprzu
  • szczypiorek do posypania
Przygotowanie
  1. Natłuszczamy brytfannę, w której będziemy piec.
  2. Na dnie naczynia układamy chleb, warzywa i równomiernie rozkładamy ser.
  3. W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy sól, paprykę, musztardę, pieprz, mleko.
  4. Wylewamy mieszankę jajeczną na zapiekankę, tak aby w miarę równomiernie pokryła całe naczynie.
  5. Przykrywamy wszystko folia i wstawiamy do lodówki na 8 godzin lub na dłużej.
  6. Następnego dnia nagrzewamy piekarnik do 190 stopni.
  7. Przez pierwsze 30 minut pieczemy zapiekankę bez folii. Na ostatnie 20-30 minut przykrywamy folią aluminiową.
  8. Po upieczeniu wyjmujemy i po 5 minutach porcjujemy.
  9. Przechowujemy w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/szybka-zapiekanka-z-czerstwego-chleba-strata/