batoniki z amarantusem i żurawiną
- ok 50 g amarantusa ekspandowanego
- 1 filiżanka wiórków kokosowych
- 1 filiżanka pestek dyni
- ok. 50 g mieszanki białego i czarnego sezamu
- 100 g żurawiny suszonej
- 3 czubate łyżki oleju kokosowego
- 3 czubate łyżki masła migdałowego
- 2 łyżki miodu
- skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- W dużej misce mieszamy amarantus, wiórki kokosowe, pestki dyni, sezam oraz żurawinę.
- W rondelku rozpuszczamy razem masło migdałowe, olej kokosowy oraz miód. Gdy składniki będą już płynne, dobrze mieszamy.
- Wlewamy olej, masło oraz miód do suchych składników i dokładnie mieszamy. Mieszanka będzie się trochę kruszyła.
- Wykładamy formę 20x20 pergaminem i przekładamy do niej mieszankę batonikową, bardzo dokładnie przyciskając ją do formy.
- wkładamy foremkę do lodówki na 4 godziny albo na całą noc.
- Wyjmujemy o kroimy na porcję o dowolnej wielkości.
- Batoniki dobrze jest przechowywać w lodówce.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/batoniki-z-amarantusem-i-zurawina/
3.5.3251