wegańskie kulki marchewkowe
 
 
około 25 małych kuleczek
Składniki
  • 1 duża marchewka, obrana
  • ½ szklanki masła migdałowego
  • 10 sztuk surowych daktyli namoczonych w ½ szklanki wody
  • 2 filiżanki wiórków kokosowych
  • 2 filiżanki płatków owsianych, dowolnych
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu (mniej więcej do smaku)
Przygotowanie
  1. Dodaj kawałki marchewki do naczynia robota kuchennego i pulsuj aż do uzyskania wiórków marchewkowych.
  2. Wyjmij wiórki marchewkowe z robota i odłóż na chwilę do miski. Do naczynia robota kuchennego wrzuć płatki owsiane i wiórki kokosowe. Pulsuj aż do uzyskania semi drobnej mąki/okruchów.
  3. Dodaj wszystkie inne składniki (daktyle razem z wodą), w tym pokrojoną marchewkę. Pulsuj aż do uzyskania gładkiego, lepkiego „ciasta”.
  4. Z powstałej masy formuj kulki dowolnej wielkości.
  5. Przechowuj w lodówce lub zamrażarce. Mwah! Ten tydzień wygląda dobrze.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/weganskie-kulki-marchewkowe/