sos do enchilady (czerwony)
 
 
Przepis na około 350 ml sosu
Dietetyk rodzinny:
Składniki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • 1 łyżka mąki lub skrobi kukurydzianej
  • 4 łyżki wędzonej papryki w proszku lub słodkiej papryki w proszku
  • 1 niepełna łyżeczka suszonego czosnku
  • 1 niepełna łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 niepełna łyżeczka suszonego oregano
  • 500 ml bulionu warzywnego, bez soli. Jeżeli bulion jest solony pomijamy sól w tym przepisie
Przygotowanie
  1. Rozgrzewamy olej w małym rondlu na średnim ogniu.
  2. Dodajemy mąkę i mieszamy razem przez minutę.
  3. Dodajemy pozostałe składniki (chili w proszku, czosnek, oregano i sól).
  4. Następnie stopniowo dodajemy bulion ciągle mieszając, aby usunąć grudki. Zmniejszamy ogień i gotujemy 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
  5. Sos jest gotowy od razu, można go też przechowywać w słoiku w lodówce do 3 dni.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/sos-do-enchilady-czerwony/