sos do enchilady (czerwony)
Dietetyk rodzinny: Agnieszka
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1 łyżka mąki lub skrobi kukurydzianej
- 4 łyżki wędzonej papryki w proszku lub słodkiej papryki w proszku
- 1 niepełna łyżeczka suszonego czosnku
- 1 niepełna łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka soli
- 1 niepełna łyżeczka suszonego oregano
- 500 ml bulionu warzywnego, bez soli. Jeżeli bulion jest solony pomijamy sól w tym przepisie
- Rozgrzewamy olej w małym rondlu na średnim ogniu.
- Dodajemy mąkę i mieszamy razem przez minutę.
- Dodajemy pozostałe składniki (chili w proszku, czosnek, oregano i sól).
- Następnie stopniowo dodajemy bulion ciągle mieszając, aby usunąć grudki. Zmniejszamy ogień i gotujemy 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Sos jest gotowy od razu, można go też przechowywać w słoiku w lodówce do 3 dni.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/sos-do-enchilady-czerwony/
3.5.3251