sałatka z awokado i łososiem
 
 
2-3 porcje
Składniki
przygotowanie łososia
  • 400 g łososia pacyficznego
  • 1 łyżeczka soli czosnkowej
  • szczypta świeżo zmielonego pieprzu
  • ½ łyżki oliwy do podsmażenia łososia
składniki sałatki
  • 1 główka sałaty lodowej bądź rzymskiej, posiekanej
  • ½ świeżego ogórka pokrojonego w plastry
  • ½ czerwonej cebuli pokrojonej w pióra
  • 1-2 awokado pokrojone w plasterki
  • 6 rzodkiewek pokrojonych w plasterki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
dressing
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka posiekanego koperku
Przygotowanie
  1. W niewielkim naczyniu łączymy wszystkie składniki dressingu.
  2. Przyprawiamy łososia i podsmażamy z dwóch stron aż do uzyskania delikatnie rumianego koloru. Uwaga łosoś pacyficzny ma inny kolor niż atlantycki, jest mniej pomarańczowy. Po usmażeniu łososia studzimy.
  3. Układamy sałatkę: w dużej misce kładziemy sałatę, ogórka, rzodkiewki, cebulę, awokado i łososia.
  4. Całość posypujemy szczypiorkiem i polewamy dressingiem.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/salatka-z-awokado-i-lososiem/