sałatka śledziowa z burakami
 
 
przepis na duży półmisek sałatki
Składniki
buraki
  • 5 średnich buraków, upieczonych bądź ugotowanych w mundurkach
  • ½ białej cebuli
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego lub ew, więcej do smaku
  • sól/pieprz
śledzie
  • 4 filety śledziowe
  • 3-4 ugotowane ziemniaki
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 jabłko
  • ½ puszki groszku
  • 1 czubata łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • pieprz do smaku
Przygotowanie
  1. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Szatkujemy cebulę i dodajemy do buraków razem z octem, olejem, solą i pieprzem. Dobrze mieszamy, Odstawiamy na bok.
  2. Śledzia namaczamy przez 20 minut w wodzie. Ziemniaki, ogórka i jabłko kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojonego w kostkę śledzia, groszek. W szklance mieszamy jogurt z majonezem. Dodajemy do mieszanki śledziowej i mieszamy. Próbujemy i doprawiamy do smaku.
  3. Na półmisku układamy naprzemiennie pasek sałatki składającej się z buraków i śledzi.
  4. Podajemy na zimno.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/salatka-sledziowa-z-burakami/