250 g świeżych truskawek, pokrojonych w cząstki i wymieszanych z 1 łyżką mąki pszennej
lukier
3 łyżki erytrolu
1-1 i ½ łyżki mleka
Przygotowanie
W dużej misce mieszamy mąkę, sodę, sól i cynamon.
W oddzielnym naczyniu miksujemy jajko i ksylitol aż powstanie jednorodna masa. Dodajemy maślankę, olej, wanilię i dokładnie miksujemy aby nie pozostawić grudek.
Po mału wlewamy mokre składniki do suchych delikatnie mieszając aby ciasto nie stwardniało. Przy użyciu łopatki //np. Sylikonowej// mieszamy ciasto z truskawkami.
Przelewamy ciasto do natłuszczonej formy //dobrym sposobem jest położenie pergaminu nawet na sam spód foremki//.
Chlebek pieczemy w 180 stopniach przez 50-60 minut. Po 20 minutach pueczenia przykrywamy luźno folią aluminiową aby nie przypiekł się za bardzo. Po około 50 minutach pieczenia sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy chlebek jest upieczony, jeśli trzeba pozostawiamy jeszcze w piekarniku.
Chlebek powinien się studzić w metalowej foremce.
Po ostudzeniu możemy go polać "lukrem" przygotowanym z wymieszanego mleka i erytrolu.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/truskawkowy-chlebek-na-maslance/