Rozgrzewamy oliwę na patelni 25 cm. Przekrajamy bułkę na pół i i kładziemy na patelni kierując środek bułki do dołu. Na tą samą patelnie wbijamy 2 jajka, tak aby jajka na siebie nachodziły. Gdy jajka będą już na patelni, rozprowadzamy nieco żółtko aby jajko się równomiernie usmażyło. Po około 3 minutach smażenia posypujemy jajko solą ziołową.
Mozarellę kroimy w drobną kostkę, wrzucamy ją na jajka. Po około 2 minutach przekładamy bułkę (środkiem do dołu) na jajka. Ciepła bułka roztopi ser.
Obracamy wszystko na patelni, bułka na dole, upieczone jajka na górze.
Zdejmujemy delikatnie kanapkę z patelni, posypujemy szczypiorkiem, układamy na jajkach awokado.
Składamy kanapkę i zjadamy na ciepło.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/kanapka-na-cieplo-z-jajkiem-i-awokado/