Przepis na 8 porcji, okrągłą formę do tarty o przekroju 25 cm.
Składniki
kruchy spód
100g masła o temperaturze pokojowej
3 łyżki ksylitolu
1 jajko o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
4 lyżki lnu mielonego
150 g mąki pszennej
masa serowa
300 g serka naturalnego na sernik
3 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
owoce
Ok. 10 sporych truskawek bądź więcej mniejszych
2 kiwi
1 brzoskwinia
10 fioletowych winogron
10 borówek
10 malin
Przygotowanie
Pierwsze 4 składniki na kruchy spód utrzeć razem mikserem do uzyskania gładkiej, jasnej masy. Resztę składników na spód wymieszać w oddzielnym naczyniu. Po mału dodawać suche składniki do mokrych, nieustannie miksując. Ciasto schłodzić przez ok. 30 minut w lodówce.
W tym czasie zmiksować składniki na masę serową i także schłodzić.
Owoce obrać ze skóry i ew. pozbawić pestek: kiwi , brzoskwinie, winogrona (pestki), pokroić na plastry (truskawki, brzoskwinie, kiwi)
Ostudzony spód wyjąć z lodówki, wysmarować tłuszczem formę do tarty i przenieść na nią kruche ciasto (będzie się kruszyć) następnie ugnieść palcami placek o równomiernej grubości. Tarta nie potrzebuje boków z ciasta kruchego dlatego wystarczy uformować sam spód.
Kruchy spód piec w 180 stopniach przez 18-20 minut. Następnie ostudzić.
Gdy kruche ciasto całkowicie wystygnie, można je posmarować masą serową a następnie udekorować owocami. Podawać ostudzone (ok 30-60 minut).
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/tarta-z-owocami-i-serkiem/