4 łyżki masła orzechowego, migdałowego lub masła z nerkowców czy pestek słonecznika
2-3 ząbki czosnku
350 ml esencjonalnego wywaru z warzyw
dodatkowo
pieprz //ostrożnie z solą jeśli wywar był solony//
½ łyżeczki slodkiej papryki
po 1 łyżeczce suszonego cząbru i lubczyku
natka pietruszki i pestki słonecznika do posypania zupy
Przygotowanie
Marchew i selera obieramy i kroimy na duże kawałki wielkości połowy kciuka. Zalewamy 3 szklankami wody i gotujemy aż warzywa będą miękkie.
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju kilka minut.
Gdy warzywa będą miękkie dodajemy do nich cebulę, czosnek, masło orzechowe, wywar warzywny i miksujemy. Jeśli zupa będzie za gęsta dolewamy odpowiednią ilość wody.
Następnie próbujemy i ew. przyprawiamy wymienionymi przyprawami.
Posupujemy natką pietruszki i pestkami słonecznika.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/kremowa-zupa-marchewkowa-z-maslem-orzechowym/