kremowa zupa marchewkowa z masłem orzechowym
 
 
Przepis na około 3 porcje
Składniki
  • 6 marchewek
  • ½ sporej cebuli
  • 1 łyżeczka oleju
  • ok. 150 g korzenia selera
  • 4 łyżki masła orzechowego, migdałowego lub masła z nerkowców czy pestek słonecznika
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 350 ml esencjonalnego wywaru z warzyw
dodatkowo
  • pieprz //ostrożnie z solą jeśli wywar był solony//
  • ½ łyżeczki slodkiej papryki
  • po 1 łyżeczce suszonego cząbru i lubczyku
  • natka pietruszki i pestki słonecznika do posypania zupy
Przygotowanie
  1. Marchew i selera obieramy i kroimy na duże kawałki wielkości połowy kciuka. Zalewamy 3 szklankami wody i gotujemy aż warzywa będą miękkie.
  2. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju kilka minut.
  3. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy do nich cebulę, czosnek, masło orzechowe, wywar warzywny i miksujemy. Jeśli zupa będzie za gęsta dolewamy odpowiednią ilość wody.
  4. Następnie próbujemy i ew. przyprawiamy wymienionymi przyprawami.
  5. Posupujemy natką pietruszki i pestkami słonecznika.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/kremowa-zupa-marchewkowa-z-maslem-orzechowym/