1 szklanka fasoli czerwonej konserwowej bądź ugotowanej
½ dużej cebuli uduszonej na łyżeczce oliwy
3-4 ząbki czosnku uduszonych z cebulą
½ papryczki jalapeño
6 suszonych pomidorów
Szczypta soli i pieprzu
1 pęczek natki pietruszki podzielony na pół
2 łyżki oleju z pomidorów
do przygotowania tostów
Pełnoziarniste pieczywo
Awokado
Poszatkowana pietruszka
Plasterki pomidora
Plasterki ogórka
Przygotowanie
Składniki na pastę przekładamy do naczynia blendera i miksujemy pulsacyjnie. Ja lubię jak pasta nie jest idealnie gładka i ma grudki.
Pieczywo opiekamy w tosterze, smarujemy rozgniecionym awokado na połowie kromki. Następnie nakładamy pastę z fasoli, dodajemy warzywa, posypujemy natką pietruszki.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/tosty-z-awokado-pikantna-pasta-fasoli/