kremowa zupa z kurczakiem i warzywami
 
 
Przepis na 6 porcji
Składniki
  • 1 kg piersi z kurczaka z wolnego wybiegu
  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 cebula, bardzo drobno pokrojona
  • 500 g mrożonki marchewki z groszkiem (ja użyłam do przepisu mieszankę wiosenną, składająca się z marchewki, groszku, korzenia selera i kalafiora, kalafiora nie wykorzystałam)
  • 1 łyżka masła
  • 250 ml mleka
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 litry wywaru warzywnego bądź wody
  • natka pietruszki do posypania
  • sól/pieprz ziołowy
Przygotowanie
  1. W garnku, który pomieści około 3,5 - 4 litrów rozpuszczamy masło, dodajemy poszatkowana cebulę i dusimy na małym ogniu około 5 minut, mieszając co jakiś czas. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę piersi kurczaka i znowu dusimy aż brzegi kurczaka będą ścięte. Dobrze jest to robić pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Ważne jest aby gotować na małym ogniu, by masło się nie przypaliło.
  2. Gdy mięso będzie już ścięte dodajemy wodę/wywar warzywny oraz warzywa i gotujemy pod przykryciem 15 minut.
  3. W szczelnym słoiku z przykrywką mieszamy mąkę z mlekiem, zakręcamy słoik i mocno nim potrząsamy aby wszystko się dobrze wymieszało. Dolewamy mleko z mąką do zupy, dokładnie mieszamy w trakcie gotowania (ok. 3 minuty)
  4. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/kremowa-zupa-z-kurczakiem-warzywami/