czekoladowy budyń z kaszy gryczanej
 
 
Przepis na 6 porcji deserowych
Składniki
  • 1,5 litra mleka. Ja używam sojowego ale może też być krowie
  • 150 g suszonych daktyli
  • 100 g gorzkiej czekolady 70% kakao
  • 150 g kaszy gryczanej (1,5 torebki)
  • 1 banan
  • ew. 2 łyżki ksylitolu jeśli bardzo lubisz słodkie
do dekoracji
  • Opcjonalnie skórka pomarańczowa i/lub pokruszone migdały
Przygotowanie
  1. Mleko wlewamy do sporego rondelka bądź niewielkiego garnka. Dodajemy suszone daktyle i zagotowujemy. Po zagotowaniu mleka, wsypujemy całą kaszę i gotujemy na niewielkim ogniu tak aby kasza nie wykipiała, co jakiś czas mieszamy.
  2. Gdy kasza będzie dobrze ugotowana (po ok. 25 minutach), dodajemy pokruszoną czekoladę i wszystko dobrze blendujemy. Następnie dodajemy banana i jeszcze raz blendujemy aby nie było grudek kaszy, bądź aby było ich jak najmniej. To jest też dobry moment aby sprawdzić konsystencję i ew. dodać nieco mleka dosłodzić ksylitolem.
  3. Po kilku minutach kaszę przekładamy do pucharków, dekorujemy skórką pomarańczową, migdałami i serwujemy.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/czekoladowy-budyn-z-kaszy-gryczanej/