chlebek bananowy z dynią i malinami
 
 
Przepis na 2 pełnowymiarowe keksówki o wymiarach 35×12 cm:
Składniki
  • 4-5 bananów
  • 300 ml jogurtu greckiego
  • 5 jajek
  • szklanka puree z dyni
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3 szklanki mąki (2 szklanki pszennej, 1 szklanka orkiszowej typ 2000)
  • ¾ szklanki ksylitolu
  • 1 i ½ szklanki malin
  • erytrol do posypania
Przygotowanie
  1. Banany rozdrabniamy na puree, dodajemy jajka i dobrze mieszamy trzepaczką. Dodajemy resztę składników: najpierw mokre a potem suche. Na koniec dodajemy maliny, delikatnie mieszamy. Keksówki wykładamy pergaminem i wlewamy połowe ciasta do każdej z nich. Ja piekłam obie keksówki razem w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę 20 minut. Jeśli by piec je pojedynczo pewnie wystarczyłaby godzina. Polecam przed wyjęciem keksówek sprawdzić drewnianym patyczkiem czy jest już suche wewnątrz. Ale uwaga! Chlebek bananowy jest wilgotny po upieczeniu także patyczek nie będzie idealnie suchy!
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/chlebek-bananowy-z-dynia-i-malinami/