LADING

ciasteczka z herbatą earl grey

Kruche, maślane ciasteczka z herbatą earl grey. Trochę inne, doskonałe do … herbaty! Szybko znikają z pudełka na ciasteczka.

ciasteczka z herbatą earl grey

Od razu małe sprostowanie. Tu nie chodzi o ciasteczka, które chrupiemy popijając herbatą earl grey. Herbata znajduje się wewnątrz ciasteczek. Te czarne kropeczki to nie żaden mak. To właśnie herbata! 🙂

Te ciasteczka z herbatą wymagają tylko 5 składników. To najbardziej klasyczny przepis ze zwykłą mąką pszenną, masłem, herbatą earl grey (wiadomo!) i ksylitolem (no przynajmniej tyle). Oczywiście można użyć cukru, ale jak można zamiennik to lepiej.

Przepis jest tak prosty, że aż miło. Pierwszym etapem jest „nasączenie” masła herbatą. Im dłużej wymieszane masło z herbatą poleży tym bardziej intensywnego aromatu herbaty możemy się spodziewać w ciasteczkach. Polecam poczekać co najmniej 2 godziny. W końcu chodzi o to, aby było czuć herbatę.

ciasteczka z herbatą earl grey

Inne przepisy na pyszne domowe ciasteczka:

ciasteczka z herbatą earl grey

 

ciasteczka z herbatą earl grey

Kruche, maślane ciasteczka z herbatą earl grey. Trochę inne, doskonałe do ... herbaty! Szybko znikają z pudełka na ciasteczka.
Czas przygotowania 2 hrs 15 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas przygotowania całego przepisu 2 hrs 30 mins
Porcje 35 sztuk

Składniki

  • 200 g masła o temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki suszonych liście herbaty earl grey lepiej sypanej niż z torebki
  • 100 g ksylitolu/erytrolu
  • 300 g mąki pszennej plus jeszcze trochę do wałkowania
  • 1/2 łyżeczki soli
  • skórka z 1 cytryny starta na drobnej tarce

Instrukcja

  • Masło mieszamy z suszonymi liśćmi herbaty. Herbatę można nieco posiekać zanim wymieszamy ją z masłem. To zależy czy liście są duże czy nie. Masło z herbatą zostawiamy w temperaturze pokojowej na 2 godziny lub nawet na dłużej.
  • Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wykładamy blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Masło mieszamy mikserem z ksylitolem, następnie dodajemy mąkę i sól. Ciasto będzie lepkie i kruche.
  • Ciasto wałkujemy na posypanym mąką blacie do grubości około 3-4 mm. Oczywiście ciasteczka mogą być cieńsze lub grubsze, natomiast ważne aby były mniej więcej tej samej grubości aby piekły się równomiernie.
  • Wycinamy szklanką lub foremką okrągły kształt (moje ciasteczka mają 5 cm średnicy) i układamy na blasze w 2 cm ostępach. Pieczemy 12-15 minut lub aż brzegi się lekko zarumienią.

ciasteczka z herbatą earl grey

 

 

 

Leave a Comment