Gdzie byłaś całe moje życie – chai spice latte! Moja nowa kawowa miłości. Przepyszna indyjska kawo! Połączenie kawy i przypraw korzennych doskonałe na jesień i zimę.
Są takie momenty w życiu blogera kulinarnego, że odkrywa coś nowego i tak absolutnie genialnego, że aż nie może wyjść z podziwu, że odkrywa to tak późno. Tak właśnie jest w przypadku mojego opóźnienia z chai spice latte.
Czemu dopiero teraz ją wypróbowałam – nie mam pojęcia. Zwłaszcza, że akurat teraz na moich ulubionych blogach kulinarnych, wszystko jest chai spice. Chai spice koktajle, kawy, ciasta, ciasteczka i co tylko można sobie wymarzyć.
Zawsze wydawało mi się, że połączenie kawy i herbaty jest nie w moim stylu. Jak bardzo się myliłam!
Jest wspaniałe i bardzo was do niego zachęcam.
Co więcej, zachęcam do przygotowania własnej mieszanki przypraw do chai spice, które świetnie się nada do naszej latte!
Zobacz moje inne pomysły na latte:
– latte piernikowa
– mrożona latte z pianką
– jeżynowe latte
– dyniowa latte z kokosową śmietanką
CZYM JEST CHAI SPICE LATTE?
Chai to po hindusku herbata, serwowana zazwyczaj z ciepłym mlekiem i przyprawami korzennymi. Do tej mieszanki dodajemy jeszcze espresso.
Stosowane przyprawy: mielony kardamon -to dzięki niemu latte tak wspaniale pachnie; mielony cynamon, imbir mielony, mielone goździki (ja tego składnika nie używam ponieważ nie bardzo przepadam ale śmiało można dodać do mieszanki), zmielony pieprz. Ja jeszcze podkręcam smak dodając wanilię ponieważ … to wanilia 💛.
Mieszankę chai spice można przygotować samemu lub kupić. Pierwsza opcja jest kusząca ponieważ możemy sami balansować ilością ulubionych przypraw korzennych i nie ma w niej cukru. Sklepowe mieszanki składają się głównie z niego. Moja mieszanka jest zdecydowanie cynamonowo-kardamonowa z dużą ilością wanilii.
Ta kawa jest absolutnie bajeczna i cudownie rozgrzewa. Jest ucztą dla zmysłów i absolutnie obowiązkowym punktem w jesienno-zimowym programie!
chai spice latte
- spieniacz do mleka
Składniki
- 150 ml espresso
- 150 ml mocno zaparzonej czarnej herbaty
- 100 ml spienionego ciepłego mleka
- coś do posłodzenia wg gustu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
chai spice mieszanka (na kilka porcji kawy)
- 2 łyżki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu
- 1/4 łyżeczki zmielonych goździków jeżeli używasz
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
Instrukcja
- Zaparzamy kawę oraz herbatę.
- Mleko podgrzewamy do około 60 stopni i spieniamy.
- W dzbanku około 500 ml mieszamy razem kawę, herbatę i wanilię, słodzimy do smaku. Dodajemy 1 łyżeczkę mieszanki chai spice i dobrze mieszamy.
- Wlewamy do dużego kubka kawę z herbatą i przyprawami. Dolewamy spienione mleko. Posypujemy piankę z mleka odrobiną cynamonu. Serwujemy ciepłe.
Wskazówki
(1) Comment