Łososiowa pasta z serem i szczypiorkiem to bardzo dobry sposób na to aby „powiększyć” kosztowną paczuszkę łososia i jednocześnie nakarmić tłum. Pasta wymaga kilku prostych składników i jest dużo lepsza od sklepowych odpowiedników. Plus bardzo dobrze przechowuje się w lodówce, także można ją przygotować z wyprzedzeniem. Jest to szczególnie przydatne, gdy spodziewamy się gości i nie wszystkie przekąski możemy przygotować tuż przed.
Przygotowanie pasty jest bardzo proste – wystarczy wskazane składniki zmiksować pulsacyjnie blenderem, udekorować szczypiorkiem i pozostawioną porcją łososia i już.
Łososiowa pasta z serem
Składniki
- 250 g chudego twarogu
- 300 ml jogurtu greckiego
- 120 g + 30 g łososia wędzonego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól/pieprz
- ew. ½ łyżeczki sosu Tabasco. bądź tyle samo papryczku chilli bardzo drobno pokrojonej
- ½ pęczka szczypiorku
Przygotowanie
- Twaróg, jogurt, większą porcję łososia, sok z cytryny, przyprawy miksujemy pulsacyjnie blenderem.
- Szczypiorek kroimy drobno i przy pomocy szpatułki mieszamy z pastą (część zostawiamy do dekoracji).
- Pozostawioną porcję łososia kroimy drobno i posypujemy nim pastę razem ze szczypiorkiem.
(1) Comment