Batoniki się świetnie sprawdzają jako dodatek do drugiego śniadania do szkoły i do pracy, oraz na spacery.
kakaowo-kokosowe batoniki
Składniki
po 5 łyżek
- wiórków kokosowych
- płatków owsianych
- mąki ryżowej
- sparzonych rodzynek
- oleju
reszta składników
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki lnu mielonego
- 165 ml mleczka kokosowego
- szczypta soli
- woda (ok. 1 szklanki, można dodać więcej)
- 2 szklanki namoczonych i odcedzonych daktyli
Przygotowanie
- Wszystkie składniki sypkie oraz mleczko i olej wystarczy wymieszać. Daktyle i rodzynki zblendować z wodą i dodać do reszty. Masę batonikową wyłożyć na tortownicę 24x40 cm (plus papier do pieczenia). Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Po całkowitym ostygnięciu wycinać prostokątne batoniki. Przepis wystarcza na około 20 porcji.
Można zastąpić zmiksowanymi płatkami owsianymi, mąką kokosową lub zmiksowanymi pestkami słonecznika
Czy można czymś zastąpić mąkę ryżową?