kilka pomidorków papryczkowych, koktajlowych bądź malinowych pokrojonych na pół bądź na mniejsze cząstki
2 łyżki pestek granatu
½ szklanki przygotowanego już kuskusu bądź innej kaszy (np quinoa)
2 łyżki dowolnych kiełków
wybrany dressing sałatkowy
marynata do kurczaka
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka musztardy
¾ łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
sól/pieprz
szczypta kurkumy
Przygotowanie
Składniki na marynatę rozprowadzamy trzepaczką w misce, obtaczamy w niej kurczaka i zostawiamy w lodówce na około 30-60 minut.
Kurczaka smażymy z dwóch stron obracając kilka razy, na małym ogniu aby miód się nie przypalił. Studzimy.
W misce układamy na dnie roszponkę, pomidorki, kiełki. Dodajemy kaszę, pestki granatu i ostudzonego kurczaka. Polewamy dressingiem i delikatnie mieszamy.
Serwujemy od razu.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/salatka-z-kurczakiem-i-kuskusem/