Pół opakowania nasion ciecierzycy zalać w misce chłodną wodą i zostawić na noc. Następnego dnia o dowolnej porze, odcedzić ciecierzycę i wypłukać jeszcze na sicie. Następnie ciecierzycę gotować przez około godzinę w lekko słonej wodzie. Po ugotowaniu ciecierzycę odcedzić i przełożyć do miski, w której będziemy blendować wszystkie składniki: oliwę, czosnek, sok z cytryny, tahini, sól, pieprz/chilli.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/hummus-czysta-klasyka/