bananowo-czekoladowe pralinki 3 składniki
 
 
ok 20 pralinek
Składniki
  • 2 banany
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • ok. ⅓-1/2 szklanki dowolnego mleka (my użyliśmy sojowego)
Przygotowanie
  1. Banany kroimy w plastry, takie o szerokości nieco powyżej 1 cm. 1,5 cm będą dobre.
  2. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej z połową mleka. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści dodajemy stopniowo więcej mleka do uzyskania gładkiej ale nadal gęstej emulsji. Dodatek mleka jest oroporcjonalny do zawartości kakao w czekoladzie. Im więcej kakao tym więcej mleka trzeba dodać. Rozpuszczona czekolada musi jednak pozostać gęsta ponieważ się nie zsiądzie na pralinach.
  3. Plasterki banana wrzucamy do czekolady - po 3-4 jednocześnie. Starannie obtaczamy każdy plasterek i wyławiamy go widelcem z czekolady.
  4. Pralinki układamy na desce do krojenia wyłożonej pergaminem do pieczenia.
  5. Pralinki umieszczamy w lodówce aż czekolada całkowicie stężeje.
  6. Pralinki dla dzieci nabiłam na rurki do napojów co się bardzo sprawdziło - zapobiega przed ew. brudzeniem rąk.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/bananowo-czekoladowe-pralinki-3-skladniki/