ok. ⅓-1/2 szklanki dowolnego mleka (my użyliśmy sojowego)
Przygotowanie
Banany kroimy w plastry, takie o szerokości nieco powyżej 1 cm. 1,5 cm będą dobre.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej z połową mleka. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści dodajemy stopniowo więcej mleka do uzyskania gładkiej ale nadal gęstej emulsji. Dodatek mleka jest oroporcjonalny do zawartości kakao w czekoladzie. Im więcej kakao tym więcej mleka trzeba dodać. Rozpuszczona czekolada musi jednak pozostać gęsta ponieważ się nie zsiądzie na pralinach.
Plasterki banana wrzucamy do czekolady - po 3-4 jednocześnie. Starannie obtaczamy każdy plasterek i wyławiamy go widelcem z czekolady.
Pralinki układamy na desce do krojenia wyłożonej pergaminem do pieczenia.
Pralinki umieszczamy w lodówce aż czekolada całkowicie stężeje.
Pralinki dla dzieci nabiłam na rurki do napojów co się bardzo sprawdziło - zapobiega przed ew. brudzeniem rąk.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/bananowo-czekoladowe-pralinki-3-skladniki/