200 g wybranego gładkiego masła orzechowego (migdałowego, z nerkowców albo zwykłego)
ok. 50 ml płynnej stewii (lub więcej/mniej w zależności jaki poziom słodkości ci odpowiada). Jeśli nie masz stewii możesz użyć 100 g miodu.
1 łyżka ekstraktu waniliowego lub migdałowego
½ łyżeczka soli
sól morska gruboziarnista do posypania
Przygotowanie
Pierwsze 4 składniki mieszamy w rondelku na wolnym ogniu. Mieszamy dokładnie trzepaczką do uzyskania gładkiej emulsji. Dodajemy ekstrakty i sypką sól. Mieszamy ponownie.
Wykładamy foremkę pergaminem do pieczenia i wlewamy do niej czekoladową masę. Jeśli chcesz uzyskać grubszy blok, użyj mniejszej foremki. Dobrze się sprawdzi nawet pudełko plastikowe.
Blok wstawiamy do lodówki na około 2 godziny - do pełnego stężenia bloku.
Przed podaniem posypujemy gruboziarnistą solą morską.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/czekoladowy-blok-ciagutkowy/