pasta fasolowo-pomidorowa z żurawiną
 
 
Przepis na około 5 porcji
Składniki
  • 1 puszka fasoli białej, dobrze odsączonej
  • 50 ml oleju rzepakowego
  • ⅓ szklanki wody
  • 3 łyżki puree z dyni //jeśli akurat masz pod ręką. Jeśli nie, pasta uda się też bez dyni//
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 5 pomidorów suszonych
  • 2 łyżki suszonej żurawiny, wcześniej namoczonej we wrzątku przez 30 minut
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny
  • sól/pieprz
  • czosnek suszony
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki na pastę oprócz wody umieszczamy w naczyniu blendera i dokładnie miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Jeśli pasta ma być rzadsza, dodajemy wody, tyle ile w przepisie albo nawet więcej.
  3. Przyprawiamy do smaku, można też dodać ulubione zioła jak np. lubczyk, bazylia, oregano czy cząber.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/pasta-fasolowo-pomidorowa-z-zurawina/