carpaccio z buraka z fetą
- ½ ugotowanego bądź upieczonego buraka
- Garść rukoli
- 2 łyżki sera feta
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 8 migdałów, uprażonych na suchej patelni
- pieprz ziołowy
- 100 ml sosu sojowego ciemnego
- 80 ml oliwy
- 3 łyżki miodu
- sok z ½ cytryny
- 3 łyżeczki musztardy
- 3 ząbki czosnku
- sól/pieprz
- Wszystkie składniki dressingu mieszamy i odstawiamy na 30 minut abh się "przegryzły".
- Na talerzu układamy rukolę. Buraka kroimy na bardzo cienkie plasterki i układamy na rukolo.
- Ser feta rozdrabniamy widelcem z jogurtem. Układamy grudki sera na sałatce.
- Migdały rozbijamy tłuczkiem do mięsa, posypujemy nimi sałatkę.
- Całą sałatkę polewamy dressingiem.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/carpaccio-z-buraka-z-feta/
3.5.3226