Przepis jest na 25 cm tortownicę. Podobno jest to 12 porcji ale realistycznie jest to 8 :-)
Składniki
kruche ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g margaryny bądź oleju kokosowego rafinowanego
1 jajko
szczypta soli
½ łyżeczka gałki muszkatołowej
farsz
6-7 porów
1 łyżka masła
1 łyżeczka przypraw ziołowych
sól/pieprz
300 ml jogurtu greckiego
3 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej
do dekoracji
4 jajka ugotowane na twardo
2 jajka surowe
50 g startego serca np cheddar
Przygotowanie
Mąkę, sól margarynę i jajko zagniatamy, aż powstanie gładkie, kruche ciasto. Ciasto schładzamy w lodówce przez 1-2 godziny. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim spód i ścianki naczynia na tort.
Pory kroimy na pół wzdłuż, obieramy z zielonych liści, myjemy i kroimy. Smażymy na maśle przez 5 minut z dodatkiem przypraw ziołowych, gałki, soli i pieprzu oraz ½ szklanki wody. Pory następnie odsączamy i studzimy. Dodajemy do nich jogurt, mąkę ziemniaczaną i 2 surowe jajka.
Masę porową wykładamy na kruchy spód, posypujemy startym serem i dekorujemy jajkami na twardo przekrojonymi na pół.
Pieczemy w 200 stopniach przez 50 minut.
Wskazówki
Tort kroimy po ostygnięciu. Poporcjowany tort dobrze się podgrzewa np. w kuchence mikrofalowej.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/tort-z-porow-mojej-mamy/