Batata obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i smażymy na patelni z dodatkiem oleju. Mieszamy co jakiś czas. Bataty zdejmujemy z patelni gdy brzegi będą rumiane, czylj po około 15 minutach. Na tej samej patelni podduszamy fasolkę i brukselkę, aż będą jędrne ale nie będą się rozpadać.
Ser feta kroimy w kostkę, orzechy zgniatamy bokiem noża. Wszystkie składniki sałatki mieszamy delikatnie w misce.
Dressing
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy, próbujemy i ew. przyprawiamy jeszcze raz. Polewamy sałatkę sosem, najlepiej tuż przed jedzeniem.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/salatka-z-batatem-brukselka/