chleb na zakwasie ze słonecznikiem
Przepis na 2 bochenki (2 keksówki)
Składniki
- ¾ szklanki zakwasu żytniego
- 5 szklanek mąki żytniej
- 4 szklanki mąki pszennej
- 5 szklanek ciepłej wody
- 4 łyżeczki soli
- pestki słonecznika lub inne dodatki
Przygotowanie
- Po wymieszaniu wszystkich składników łyżka w dużej misce (zgodnie z przepisem ciasto powinno być brejowate) pozostawiamy do wyrośnięcia na 8 godzin w ciepłym miejscu. Następnie natłuszczamy 2 keksówki i posypujemy pestkami słonecznika. Ciasto wlewamy do foremek do około ⅔ wysokości foremek. Odkładamy sobie szklankę ciasta na zakwas na następny raz. Chleb wstawiamy do nienagrzanego jeszcze piekarnika (ustawionego na 200 stopni) i po 50-60 minutach wyjmujemy i studzimy.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/chleb-na-zakwasie-ze-slonecznikiem/