Dynię obieramy ze skóry i kroimy na cienkie poprzeczne plastry około 3 mm, dzięki temu otrzymamy okrągłe talarki. Odstawiamy i przygotowujemy sos.
Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą i wrzucamy na nią mięso, smażymy bez tłuszczu aż cała porcja mięsa będzie ścięta. W czasie gdy mięso będzie się smażyło, obieramy i drobno kroimy cebulę oraz wyciskamy czosnek. Dodajemy czosnek i cebulę do mięsa i dusimy razem przez ok. 5 minut, mieszając co jakiś czas. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, bazylię, sól i pieprz. Dusimy razem przez ok 10 minut.
W tym czasie w oddzielnej misce mieszamy ze sobą ser ricotta, jajka i parmezan.
Prostokątne naczynie do zapiekankę smarujemy delikatnie olejem. Wykładamy na spód ¼ porcji sosu tak aby tylko przykryła dno. Następnie wykładamy warstwę dyni, którą można pokroić na drobniejsze plastry jeśli nie mieszczą się w całości. Kolejną warstwą jest mieszanka serów, poszarpana kula ½ kuli mozzarelli i od nowa sos, dynia, sery, mozzarella. W zależności od tego jak głębokie jest twoje naczynie, możesz zrobić 3 lub 4 warstwy, przy czym ostatnia warstwa to dynia, sos.
Lasagne przykrywamy folią i pueczemy przez 30 minut pod przykryciem. Gdy zdejmiemy folię posypujemy lasagne resztą porwanej mozzarelli i pieczemy bez przykrycia kolejne 20 do 30 minut
Przed podaniem studzimy około 10 minut
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/dyniowa-lasagne-bez-makaronu/