ziemniaczano-brokułowo-serowy zapiekaniec
Przepis na prostokątną formę//żaroodporne naczynie ceramiczne:
Składniki
- 1 – 1,5 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 filiżanka sera mozzarella, pokrojonego w kostkę
- 1 filiżanka chudej wędliny z indyka (2 plastry i grubości 0,5 cm) pokrojonej w kostkę
- 400 g mrożonych lub świeżych brokułów, podzielonych na różyczki
- ½ filiżanki dowolnego mleka
- szczypiorek z dwóch dymek
- sól/pieprz
- zioła prowansalskie bądź inne wybrane przez ciebie przyprawy
- pokruszona mozzarella do posypania zapiekanki
- olej do posmarowania formy
Przygotowanie
- Ziemniaki dobrze ugniatamy: praską, widelcem bądź tłuczkiem. Mieszamy z mlekiem, przyprawiamy, serem, szczypiorkiem, wędliną drobiową, odstawiamy na kilka minut. Formę na zapiekankę smarujemy delikatnie olejem, przekładamy do niej masę ziemniaczaną. Następnie wtykamy gdzieniegdzie różyczki brokuła i posypujemy resztą sera. Zapiekamy w 180 stopniach przez około 20 minut aż zapiekanka zarumieni się po bokach i na wierzchu. Podajemy na gorąco.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/ziemniaczano-brokulowo-serowy-zapiekaniec/