150g namoczonych przez co najmniej godzinę nerkowców
sok z dwóch cytryn
⅓ szklanki ksylitolu
50g gorzkiej czekolady
300g puree z dyni
1 łyżeczka cynamony
1 łyżeczka zmielonego imbiru
sok z ½-1 cytryny
2 łyżki ksylitolu
Przygotowanie
Wymieszać ze sobą składniki na kruchy spód. Jeśli się będzie kruszył nic nie szkodzi. Wyłożyć ciastem formę do tarty. Spód pieczemy w 180 stopniach przez około 20-25 minut.
Masa sernikowa:
ugotować kaszę jaglaną. Nawet można ją trochę rozgotować. Dodać namoczone nerkowce, sok wyciśnięty z dwóch cytryn i ksylitol. Wszystko bardzo dokładnie zblendować. Masę wyłożyć na upieczony i ostudzony spód. Masę posypać startą na tarce gorzką czekoladą 70% (pół tabliczki).
Mus dyniowy:
upieczony miąższ dyni wymieszać z cynamonem, imbirem, sokiem z cytryny (do smaku) i ksylitolem. Delikatnie wyłożyć na startą czekoladę.
Wykończenie
Ciasto schłodzić. Ja włożyłam najpierw do zamrażalnika na 45 minut a później przed podaniem do lodówki.
Recipe by Dietetyk rodzinny at https://dietetykrodzinny.com/sernika-jaglany-z-dynia/