Ten elektryzujący dorsz na soczewicy curry tak wam zasmakuje, że nie będziecie chcieli deseru, by posmak po tym daniu pozostał w waszych ustach choć chwilę dłużej.
Jedna patelnia i tylko 5 składników. PROŚCIZNA. Mało zmywania //dorsza z soczewicą curry można jeść prosto z patelni ?//, mało zakupów a to danie jest prawdziwą ucztą! Potrzebne będą cebula, czerwona soczewica, puszka pomidorów bez skórki, curry i dorsz. Do tego najbardziej podstawowe składniki, które na pewno macie w kuchni: oliwa, sól i pieprz. Przygotowanie wszystkiego trwa zaledwie 20 minut. To pyszne danie, bez nadęcia z ugromną porcją błonnika pokarmowego.
Soczewica charakteryzuje się niskim IG, przez co ma zastosowanie w diecie osób chorych na cukrzycę bądź miewających zaburzenia poziomu cukru we krwi.
Ponadto jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka (100g soczewicy ma 25,4 g białka. Dla porównania 100g mięsa z piersi indyka – 19,2 g białka). Bogata jest również w witaminy z grupy B (zwłaszcza kwas foliowy), żelazo, potas i wapń.
Kiedy zaserwowałam dorsza na soczewicy curry, wszystkim bardzo smakował. Niedługo po obiedzie zaproponowałam ciasto ale usłyszałam :”to może za chwilę bo chcę się jeszcze podelektować smakiem, który mam w ustach”. To by było na tyle mojej autoreklamy ?.
- 1 średnia cebula
- 1 szklanka soczewicy czerwonej
- 1 puszka pomidorów całych, bez skóry
- 1 łyżeczka curry
- 3 polędwice z dorsza (ok 350 g ryby)
- 1 łyżeczka oliwy
- sól/pieprz
- Cebulę obieramy i drobno siekamy. Rozgrzewamy oliwę na patelni i wrzucamy cebulę. Smażymy aż cebula się zeszkli. Dodajemy pomidory z puszki i przesmażamy około 2-3 minuty.
- Do pomidorów dodajemy soczewicę, zalewamy wodą aby tylko przykryła wszystkie składniki. Całość gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu około 5 minut. Przyprawiamy curry, solą i pieprzem.
- Dorsza oprószamy solą i pieprzem i kładziemy na soczewicy. Przykrywamy i dusimy razem około 10 minut aż ryba będzie miękka. W połowie tego czasu przewracamy rybę na drugą stronę.
- Alternatywna wersja: rybę podsmażamy na samym początku na patrlni aby była bardziej zarumieniona niż gotowana na parze. Następnie zdejmujemy rybę z patelni i postępujemy zgodnie z punktem 1. przepisu. Pod koniec gotowania soczewicy kładziemy dorsza na patelni na około 4 minuty aby się podgrzała.
możesz serwować równie dobrze bez surówki, natomiast myślę, że jakiś lekki coleslaw będzie w sam raz
To danie jest już gotowe do podania czy jakaś surówka do tego by pasowała? 🙂
pomidory z puszki. Soczewicy w puszce nie widziałam 🙂
Soczewica z puszki? 🙂